torta-riso-cocco-e-cioccolato-edy-virgili

TORTA DI RISO COCCO E CIOCCOLATO

10 fette circa 200 Kcal/porz Ingredienti (per uno stampo da 24 cm) 850 ml di bevanda di riso integrale senza zucchero aggiunto 200 grammi di riso integrale (da mettere in ammollo almeno 1 notte) 100 grammi di zucchero di fiori di cocco 50 grammi di farina di cocco 6 albumi [...]
Leggi tutto
che-pesci-prendere-edy-virgili

CHE PESCI PRENDERE?

Per stare in salute ed avere una buona forma fisica si consiglia di mangiare pesce almeno 2-3 volte a settimana, preferendo pesce di pescato locale, di stagione e di piccola taglia. La porzione di pesce in un pasto dovrebbe essere di circa 150-200 grammi e il pesce dovrebbe essere cucinato […]

Leggi tutto
grano-saraceno-dottoressa-edy-virgili

CROSTATA DI GRANO SARACENO AI FRUTTI DI BOSCO (senza glutine)

10 porzioni circa 200 Kcal/porz Ingredienti • 250 g di farina di grano saraceno • 1 uovo • 50 grammi di burro di cocco vergine estratto a freddo • 50 g di zucchero integrale di fiori di cocco • acqua q.b. • 5 grammi di lievito per dolci biologico • [...]
Leggi tutto
torta-all-arancia-con-mele-rosa-dei-sibillini-dottoressa-edy-virgili

TORTA ALL’ARANCIA CON MELE ROSA DEI SIBILLINI

16 persone 210 Kcal/porz Ingredienti farina di grano antico tipo 1 (in questa ricetta è stato utilizzato il grano Solina) 350 grammi n°3 uova mezzo bicchiere di olio di oliva 125 grammi di zucchero integrale di fiori di cocco 1 bicchiere di spremuta fresca d’arancia (circa 200 ml) la scorza [...]
Leggi tutto
endometriosi-edy-virgili

ENDOMETRIOSI, QUADRO CLINICO, MICROBIOTA INTESTINALE E ALIMENTAZIONE

L’endometriosi è una patologia infiammatoria che colpisce secondo una stima dell’OMS circa 150 milioni di donne nel mondo ed è caratterizzata dalla presenza di tessuto endometriale (ghiandole e stroma) in sede ectopica e cioè al di fuori dalla cavità uterina. I focolai di endometriosi sono costituiti da tubuli ghiandolari, circondati […]

Leggi tutto
crema-di-nocciole-e-cacao-edy-virgili

CREMA DI NOCCIOLE E CACAO

1 barattolino da 200 ml Ingredienti 6 cucchiai di nocciole intere un cucchiaio e mezzo di cacao amaro 2 cucchiai di sciroppo di acero 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva (oppure arachide) 4 cucchiai di bevanda vegetale alla nocciola non zuccherata (oppure avena o riso integrale) Procedimento 1) [...]
Leggi tutto
ovaio-policistico-dottoressa-edy-virgili

SINDROME DELL’OVAIO POLICISTICO (PCOS) AMBIENTE E STILI DI VITA

PCOS: Tra i più comuni problemi endocrini e metabolici nelle donne in premenopausa. La prevalenza di PCOS va dal 6 al 20 % (in base al tipo di criterio di valutazione applicato). E’ una sindrome di natura eterogenea, definita da una combinazione di segni e sintomi dovuti ad eccesso di […]

Leggi tutto
biscotti-castagne-e-cocco-dottoressa-edy-virgili

BISCOTTI CASTAGNE E COCCO

50 biscotti 80 Kcal/biscotto Ingredienti 450 grammi di farina di castagne biologica 150 grammi di farina di cocco biologica 2 uova intere e 4 albumi 100 grammi di olio di cocco Gocce di cioccolato fondente 50 grammi Procedimento Separare i tuorli dagli albumi delle uova e montare a neve gli [...]
Leggi tutto
nutrilipidomica-in-oncologia-dott-ssa-edy-virgili

LIPIDOMICA E NUTRILIPIDOMICA IN ONCOLOGIA

(scritto in collaborazione con il dott. Michele Spina) La lipidomica permette di valutare, su diverse matrici biologiche, le unità fondamentali delle classi di acidi grassi che compongono le nostre membrane cellulari: SFA (Saturated Fatty Acids), MUFA (Mono Unsaturated Fatty Acids), PUFA (Poly Unsaturated Fatty Acids). Ne studia non solo la […]

Leggi tutto
porridge-con-cannella-mela-rosa-dei-sibillini-e-noci

PORRIDGE CON CANNELLA, MELE ROSA DEI SIBILLINI E NOCI

1 persone 300 Kcal Ingredienti Fiocchi d’avena 40 grammi Mezzo bicchiere d’acqua Cannella q.b. Una mela rosa dei Sibillini (circa 125 grammi) 3 noci Procedimento Per preparare il porridge mettete in un pentolino i fiocchi d’avena (o altro cereale) e aggiungete circa mezzo bicchiere d’acqua. Portate a bollore e fate cuocere circa 4-5 [...]
Leggi tutto

ASSOCIATA

ARTOISSNVFI.MAR.ABNISINSEB
error: Il contenuto è protetto.