Generico

Spessissimo arrivano in studio persone con una storia di diete fallite riferendo che il loro problema sia il metabolismo “lento” o peggio ancora “fermo”… Cerchiamo

1. Non saltare i pasti e consumarli ad orari regolari. 2. Masticare bene e lentamente. 3. Scegliere gli alimenti in modo da privilegiare la qualità,

Spesso mi viene chiesto se il cioccolato si possa mangiare. La risposta è sì, ma ovviamente bisogna specificare il tipo! Parliamo esclusivamente di cioccolato fondente,

Molto spesso vengono consigliati i cereali in chicco e andandoli ad acquistare ci troviamo difronte varie tipologie. Cerchiamo quindi di capire le differenze tra i

I metaboliti microbici possono essere considerati i principali responsabili dei meccanismi epigenetici alla base della riprogrammazione del genoma e delle modificazioni post-traduzionali correlate all’insorgenza e

L’istamina è un composto azotato, che viene prodotto a partire dall’istidina. Questa molecola è coinvolta nei meccanismi digestivi, nel sistema immunitario e come neurotrasmettitore.  Funziona come “mediatore