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PRODOTTI FINALI DI GLICAZIONE: cosa sono e quali danni possono causare

L’eccesso di cibo e l’obesità sono noti per causare gravi problemi di salute. Tuttavia gli studi hanno rilevato che i prodotti finali della glicazione (AGEs) possono avere un potente effetto sul metabolismo, indipendentemente dal peso. Gli AGEs sono composti dannosi: si accumulano naturalmente con l’avanzare dell’età, sono contenuti in alcuni […]

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GESTIONE NUTRIZIONALE DELLA MENOPAUSA

Nell’arco della vita di una donna ci sono molti momenti di cambiamento, tra questi sicuramente la menopausa è uno dei più importanti. La diagnosi di menopausa viene pronunciata quando il ciclo mestruale scompare definitivamente da almeno 12 mesi e questo fenomeno si può verificare generalmente a partire dai 45 anni […]

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FRUTTA SECCA OLEOSA, UTILIZZI E BENEFICI

Spesso le persone rimangono stupite quando si consiglia di mangiare la frutta secca oleosa. In realtà la frutta secca oleosa possiede veramente innumerevoli proprietà nutrizionali in quanto ricchissima di sali minerali, vitamine, grassi utili per il nostro benessere, fibre e proteine. Inoltre va anche sfatato il discorso che faccia ingrassare, […]

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STAGIONE ESTIVA, PROBLEMI DIGESTIVI E DISPEPSIA

Purtroppo in estate a causa delle alte temperature, dell’umidità, dei ritmi di vita modificati e delle abitudini alimentari errate si possono avere più frequentemente problematiche digestive, compagne sgradite delle vacanze. Di queste problematiche, la dispepsia è la più diffusa. Per dispepsia intendiamo un insieme di sintomi, persistenti o episodici, avvertiti […]

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“Microbiota ancestrale e microbiota industrializzato: implicazioni per la salute umana”

Vi voglio parlare del microbiota, prendendo spunto da un articolo appena uscito su NATURE Reviews Microbiology dal titolo: “The ancestral and industrialized gut microbiota and implications for human health”, ovvero “Microbiota ancestrale e microbiota industrializzato e implicazioni per la salute umana”, scritto da Erica e Justin Sonnenburg. Purtroppo la dieta […]

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CHE PESCI PRENDERE?

Per stare in salute ed avere una buona forma fisica si consiglia di mangiare pesce almeno 2-3 volte a settimana, preferendo pesce di pescato locale, di stagione e di piccola taglia. La porzione di pesce in un pasto dovrebbe essere di circa 150-200 grammi e il pesce dovrebbe essere cucinato […]

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ENDOMETRIOSI, QUADRO CLINICO, MICROBIOTA INTESTINALE E ALIMENTAZIONE

L’endometriosi è una patologia infiammatoria che colpisce secondo una stima dell’OMS circa 150 milioni di donne nel mondo ed è caratterizzata dalla presenza di tessuto endometriale (ghiandole e stroma) in sede ectopica e cioè al di fuori dalla cavità uterina. I focolai di endometriosi sono costituiti da tubuli ghiandolari, circondati […]

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SINDROME DELL’OVAIO POLICISTICO (PCOS) AMBIENTE E STILI DI VITA

PCOS: Tra i più comuni problemi endocrini e metabolici nelle donne in premenopausa. La prevalenza di PCOS va dal 6 al 20 % (in base al tipo di criterio di valutazione applicato). E’ una sindrome di natura eterogenea, definita da una combinazione di segni e sintomi dovuti ad eccesso di […]

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LIPIDOMICA E NUTRILIPIDOMICA IN ONCOLOGIA

(scritto in collaborazione con il dott. Michele Spina) La lipidomica permette di valutare, su diverse matrici biologiche, le unità fondamentali delle classi di acidi grassi che compongono le nostre membrane cellulari: SFA (Saturated Fatty Acids), MUFA (Mono Unsaturated Fatty Acids), PUFA (Poly Unsaturated Fatty Acids). Ne studia non solo la […]

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CORRELAZIONE TRA IL CONSUMO DI ALIMENTI BIOLOGICI E RISCHIO DI CANCRO

A livello mondiale vengono identificati sempre di più nuovi casi di cancro, che purtroppo rimane una delle principali cause di mortalità. Tra i fattori di rischio ambientale molte sono le preoccupazioni riguardo l’esposizione a diverse classi di pesticidi, in particolare attraverso l’esposizione professionale. Sempre maggiori sono le prove e gli […]

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