risotto-porri-edy-virgili

RISOTTO CON I PORRI

4 persone 400 Kcal/porz Ingredienti 250 gr di riso carnaroli 2 porri medi Olio extra vergine d’oliva 20 grammi Burro chiarificato 10 grammi Parmigiano reggiano 50 grammi Brodo vegetale 1 litro Sale e pepe a piacere Procedimento Mondare e tagliare a fettine sottili i porri, metterli in un tegame con [...]
Leggi tutto
crepes-vegetariane-senza-latte-dott-ssa-edy-virgili

CREPES VEGETARIANE SENZA LATTE

4 persone 600 Kcal/porz Ingredienti Per le crepes: N°2 uova 200 grammi di farina tipo 1 30 grammi di olio per l’impasto e 15 grammi per la cottura 300 ml di acqua Un pizzico di sale Per la farcitura: Besciamella vegan (clicca qui per la mia ricetta) Verdure a piacere [...]
Leggi tutto
risotto-funghi-e-tartufo-dott-ssa-edy-virgili

RISOTTO FUNGHI E TARTUFO

4 persone 360 Kcal/porz Ingredienti 280 grammi di riso carnaroli biologico N°8 funghi champignon di media grandezza 2 cucchiaini (da tè) di salsa tartufata Sedano (una costa) Una carota Un porro Olio extra vergine d’oliva 20 grammi Una noce di burro chiarificato Brodo vegetale (q.b.) (da preparare con verdure e [...]
Leggi tutto
risotto-gamberi-rosa-dott-ssa-edy-virgili

RISOTTO CON GAMBERI ROSA DELL’ADRIATICO

4 persone 480 Kcal/porz Ingredienti Riso carnaroli biologico 280 grammi Gamberi rosa 500 grammi 8 pomodorini Prezzemolo Sedano (una costa) Una carota ½ cipolla dorata Zenzero fresco (due-tre fettine) Sale Peperoncino Olio extra vergine d’oliva 40 grammi Procedimento Mettere a bollire in una padella circa 1,5 litri di acqua con [...]
Leggi tutto
spaghetti-gamberi-e-pesto-pistacchi-dott-ssa-edy-virgili

SPAGHETTI GAMBERI E PESTO DI PISTACCHI

4 persone 500 Kcal/porz Ingredienti 320 grammi di spaghetti di grani antichi 400 grammi di gamberi sgusciati freschissimi 40 grammi di pesto di pistacchi 1 spicchio di aglio 25 grammi di olio evo Procedimento Mettere a bollire l’acqua per la pasta con poco sale. Nel frattempo in una padella capiente [...]
Leggi tutto
paccheri-e-canocchie-ricetta-dott-ssa-edy-virgili

PACCHERI E CANOCCHIE

4 persone 550 Kcal/porz Ingredienti Paccheri di grano antico siciliano 280 grammi Canocchie 500 grammi Pomodorini 400 grammi Aglio, peperoncino, sale integrale, timo, basilico e prezzemolo Vino bianco q.b. Olio evo 60 grammi Procedimento Mettere a bollire l’acqua per cuocere i paccheri con poco sale integrale. Nel frattempo in una [...]
Leggi tutto
pesto-di-cavolo-nero-ricetta-dott-ssa-edy-virgili

PESTO DI CAVOLO NERO

4 persone circa 150 Kcal/porz Ingredienti Cavolo nero 200 grammi Nocciole Piemontesi (pelate) 40 grammi Olio extra vergine d’oliva 40 grammi Sale q.b. Peperoncino q.b. Procedimento Lavare il cavolo nero e separare la costa delle foglie. Lessare in cavolo nero in abbondante acqua bollente. Scolare bene e fare freddare. Una [...]
Leggi tutto
riso-pesto-e-piselli-ricetta-dott-ssa-edy-virgili

RISO PESTO E PISELLI

4 persone 370 Kcal/porz Ingredienti Riso integrale 280 grammi Piselli surgelati 250 grammi Pesto fatto in casa 25 grammi Olio evo 20 grammi Procedimento Mettere a bollire una padella con abbondante acqua; nel momento dell’ebollizione aggiungere i piselli surgelati, successivamente quando l’acqua ricomincia a bollire versare il riso. A cottura [...]
Leggi tutto
risotto-con-vongole-e-fiori-di-zucca-dottoressa-edy-virgili

RISOTTO CON VONGOLE E FIORI DI ZUCCA

4 persone 550 Kcal/persona Ingredienti Riso integrale 320 grammi Vongole (intere) 500 grammi 8-10 fiori di zucca 1 cipolla piccola Sale, peperoncino e prezzemolo (q.b.) Olio extra vergine d’oliva 40 grammi (8 cucchiaini) Brodo vegetale (q.b.) (da preparare precedentemente in casa con verdure, acqua e poco sale) Procedimento In una [...]
Leggi tutto
tagliatelle-di-farro-con-gamberi-rosa-dottoressa-edy-virgili

TAGLIATELLE DI FARRO CON GAMBERI ROSA, CARCIOFI E TOPINAMBUR

4 persone 500 Kcal/porz Ingredienti 320 grammi di tagliatelle di farro 200 grammi di gamberi rosa sgusciati 4 carciofi 4 topinambur 1 porro Radice di zenzero (q.b.) Olio extra vergine d’oliva 4 cucchiai (40 grammi) Sale e pepe Prezzemolo Procedimento Pulire il porro e metterlo in un mixer con l’olio [...]
Leggi tutto

ASSOCIATA

AIMESSSNVARTIBBFNSIO
error: Il contenuto è protetto.

Su questo sito Web utilizziamo strumenti nostri o di terze parti che memorizzano piccoli file chiamati (cookie) sul tuo dispositivo.
I cookie vengono normalmente utilizzati per consentire al sito di funzionare correttamente (cookie tecnici), per generare report di navigazione (cookie statistici) e per pubblicizzare adeguatamente i nostri servizi/prodotti (cookie di profilazione).
Possiamo utilizzare direttamente i cookie tecnici, ma hai il diritto di scegliere se abilitare o meno i cookie statistici e di profilazione.
Abilitando i cookie, ci aiuti a offrirti un’esperienza migliore. Cookie policy.