CIAMBELLONE SENZA UOVA

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Ingredienti

560 grammi di farina macinata a pietra di grano antico

Bevanda vegetale al naturale 200 ml (avena, nocciola, mandorla, ecc…)

150-200 grammi di zucchero di fiori di cocco (va bene anche quello integrale di canna)

250 grammi di olio evo o di arachide

250 grammi di yogurt di riso o yogurt di capra al naturale biologico o yogurt bianco intero

2 bustine di lievito biologico

scorza di 2 arance

Cioccolato amaro in polvere (q.b.).

Procedimento

Per la preparazione partite da lievito e farina setacciati e poi aggiungete gradualmente e miscelando con cura tutti gli altri ingredienti.

Per la cottura 45 minuti in forno preriscaldato a 160-170 gradi.

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