CREMA DI ZUCCA HOKKAIDO CON PORRI, CAROTE E BATATA

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4 persone

200 Kcal per porzione

Ingredienti

Porro, 100 grammi
Zucca Hokkaido, 500 grammi
1 batata rossa, 200 grammi
Carote, 200 grammi
Curry e sale integrale (q.b.)
Olio evo, 40g

Procedimento

Pulire tutti gli ortaggi e tagliarli a cubetti e disporli in una pentola capiente con circa 2 litri di acqua e sale (q.b.).

Fare cuocere per almeno 1 ora, poi frullare il tutto.

Aggiungere a cottura ultimata curry e olio EVO.

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