INSALATA DI TOFU CON VERDURE

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4 persone

350 Kcal/porz

Ingredienti

tofu fresco 300 grammi

1 peperone giallo

16 olive nere

1 pianta di insalata canasta

olio extra vergine d’oliva 20 grammi

sale e pepe verde

Procedimento

Pulire e lavare bene le verdure;
disporre le foglie di insalata asciugate in un vassoio e mettere sopra il peperone tagliato a listarelle, le olive e poi i tofu tagliato a cubetti di circa 1 cm.

Condire con olio, sale e pepe verde.

Questo piatto può essere servito come antipasto o come secondo piatto.

Si consiglia di abbinare vino bianco leggero e aromatico, come il vermentino.

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