INSALATA DI POLPO PATATE E VERDURE IN AGRODOLCE

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4 persone

400 Kcal/porz

Ingredienti

Polpo 800 grammi
Patate 600 grammi
Verdure in agrodolce 250 grammi
Prezzemolo, aglio, sale e pepe (q.b.)
Olio evo 40 grammi

Procedimento

Mondare polpo e patate e lessarli in due pentole separate.

Dopo aver fatto freddare entrambi gli ingredienti, tagliare il polpo a rondelle e le patate in pezzi grossolani.

Mettere tutto in un vassoio da portata, aggiungendo le verdure in agrodolce, aglio e prezzemolo tritati, pepe e sale.

Mescolare tutto e servire.

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