ORATA ALL’ARANCIA

Fibromialgia, Ricette, Secondi piatti, Senza Glutine, Vegetariana

4 persone

280 Kcal/porz

Ingredienti

4 orate da circa 250 grammi ognuna (squamate ed eviscerate)
4 arancepepe verde in grani (una manciata)
200 ml di vino bianco
sale
1 cucchiaio di olio (10 ml)

Procedimento

Affettate le arance e mettete metà delle fettine sul fondo di una teglia antiaderente unta con un cucchiaio di olio.

Posate sopra alle arance le orate pulite, salate e mettete il pepe verde in grani. Coprite con uno altro strato di fettine di arancia; irrorate poi con il vino bianco.

Cuocete in forno caldo per 30 minuti e servite.

Questo è un ottimo secondo piatto, da servire da solo con pane e contorno oppure da accompagnare ad un primo piatto leggero e contorno.

Da abbinare vino bianco come il Fiano di Avellino.

pesce

PATATE RIPIENE AL FORNO

Fibromialgia, Ricette, Senza Glutine, Vegetariana

4 persone 300 Kcal/porz Ingredienti 4 patate medio-grandi (circa 200 grammi ognuna) taleggio 100 grammi funghi porcini secchi 15 grammi parmigiano reggiano 20 grammi olio extra vergine d'oliva 20 grammi prezzemolo pepe e sale Procedimento Lavare bene le patate e senza asciugarle avvolgerle nella carta stagnola, senza chiuderle troppo; metterle [...]

RISOTTO CON VONGOLE E FIORI DI ZUCCA

Fibromialgia, Primi piatti, Ricette

4 persone 550 Kcal/persona Ingredienti Riso integrale 320 grammi Vongole (intere) 500 grammi 8-10 fiori di zucca 1 cipolla piccola Sale, peperoncino e prezzemolo (q.b.) Olio extra vergine d’oliva 40 grammi (8 cucchiaini) Brodo vegetale (q.b.) (da preparare precedentemente in casa con verdure, acqua e poco sale) Procedimento In una [...]

porridge-con-cannella-mela-rosa-dei-sibillini-e-noci

PORRIDGE CON CANNELLA, MELE ROSA DEI SIBILLINI E NOCI

Dolci, Ricette, Vegana, Vegetariana

1 persone 300 Kcal Ingredienti Fiocchi d’avena 40 grammi Mezzo bicchiere d’acqua Cannella q.b. Una mela rosa dei Sibillini (circa 125 grammi) 3 noci Procedimento Per preparare il porridge mettete in un pentolino i fiocchi d’avena (o altro cereale) e aggiungete circa mezzo bicchiere d’acqua. Portate a bollore e fate cuocere circa 4-5 [...]