PANINI INTEGRALI

panini-integrali-dott-ssa-edy-virgili-biologa

8 panini

250 Kcal/panino

Ingredienti

500 grammi di farina integrale di grani antichi
35 grammi di lievito madre secco
Acqua fredda (q.b.)
Olio evo 5 grammi
Sale integrale (1 pizzico)

Procedimento

In una ciotola capiente versare la farina e il lievito madre secco, mischiare bene e poi versare l’acqua necessaria per impastare per almeno 15 minuti.

Una volta ottenuta una massa non troppo morbida mettere a lievitare in frigo per almeno 12 ore.

Passato il tempo necessario rimpastare la massa riposta in frigo aggiungendo l’olio e il sale.
Formare 8 palline e disporle sulla placca del forno.
Mettere ancora a lievitare per 2 ore circa vicino ad una fonte di calore e poi infornare nel forno preriscaldato a 170°.
Cuocere per circa 30 minuti.

Articoli Correlati

biscotti-castagne-e-cocco-dottoressa-edy-virgili

BISCOTTI CASTAGNE E COCCO

50 biscotti 80 Kcal/biscotto Ingredienti 450 grammi di farina di castagne biologica 150 grammi di farina di cocco biologica 2 uova intere e 4 albumi 100 grammi di olio di cocco Gocce di cioccolato fondente 50 grammi Procedimento Separare i tuorli dagli albumi delle uova e montare a neve gli [...]
Leggi tutto
spiedini-di-persico

SPIEDINI DI PERSICO E ZUCCHINE

4 persone 250 Kcal/porz Ingredienti filetti di persico 600 grammi 4 zucchine medio-grandi (circa 600-800 grammi) sale e pepe rosmarino olio extra vergine d'oliva 20 grammi 8 bastoncini di legno per spiedini Procedimento Tagliare i filetti di persico a cubetti (circa 2 cm per lato). Tagliare le zucchine a rondelle [...]
Leggi tutto
crostini-con-mousse-di-salmone-ricetta-edy-virgili-biologa-nutrizionista

CROSTINI CON MOUSSE DI SALMONE

4 persone 300 Kcal Ingredienti 100 gr di tofu 1 yogurt vegetale al naturale (125 grammi) 4 cucchiai di succo di limone 150 gr di salmone selvaggio affumicato 320 gr di pane integrale sale, pepe ed aneto Procedimento Tagliate il pane a fette, salatelo e mettetelo ad abbrustolire in forno [...]
Leggi tutto

ASSOCIATA

AIMESSSNVARTIBBFNSIO
error: Il contenuto è protetto.

Su questo sito Web utilizziamo strumenti nostri o di terze parti che memorizzano piccoli file chiamati (cookie) sul tuo dispositivo.
I cookie vengono normalmente utilizzati per consentire al sito di funzionare correttamente (cookie tecnici), per generare report di navigazione (cookie statistici) e per pubblicizzare adeguatamente i nostri servizi/prodotti (cookie di profilazione).
Possiamo utilizzare direttamente i cookie tecnici, ma hai il diritto di scegliere se abilitare o meno i cookie statistici e di profilazione.
Abilitando i cookie, ci aiuti a offrirti un’esperienza migliore. Cookie policy.