Ricetta

crostini-con-mousse-di-salmone-ricetta-edy-virgili-biologa-nutrizionista

CROSTINI CON MOUSSE DI SALMONE

4
Persone
300

Kcal/

Porzione

Ingredienti

100 gr di tofu
1 yogurt vegetale al naturale (125 grammi)
4 cucchiai di succo di limone
150 gr di salmone selvaggio affumicato
320 gr di pane integrale
sale, pepe ed aneto

Procedimento

Tagliate il pane a fette, salatelo e mettetelo ad abbrustolire in forno per qualche minuti.
Nel frattempo mettete nel mixer il salmone, il tofu, lo yogurt vegetale, il succo di limone, il pepe, il sale e l’aneto.Spalmate la mousse preparata sul pane abbrustolito.
Questo è un piatto unico da accompagnare con verdure; può essere anche utilizzato come antipasto per una cena di pesce.
Da abbinare a vino bianco come lo chardonnay.

error: Content is protected !!