Ricetta

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ORATA ALL’ARANCIA

4
Persone
280

Kcal/

Porzione

Ingredienti

4 orate da circa 250 grammi ognuna (squamate ed eviscerate)
4 arance
pepe verde in grani (una manciata)
200 ml di vino bianco
sale
1 cucchiaio di olio (10 ml)

Procedimento

Affettate le arance e mettete metà delle fettine sul fondo di una teglia antiaderente unta con un cucchiaio di olio.
Posate sopra alle arance le orate pulite, salate e mettete il pepe verde in grani.
Coprite con uno altro strato di fettine di arancia; irrorate poi con il vino bianco.
Cuocete in forno caldo per 30 minuti e servite.
Questo è un ottimo secondo piatto, da servire da solo con pane e contorno oppure da accompagnare ad un primo piatto leggero e contorno.
Da abbinare vino bianco come il Fiano di Avellino.

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