Ricetta

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TORTA DI MANDORLE CON FARINA DI KAMUT

10
Fette
260

Kcal/

Porzione

Ingredienti

250 grammi di mandorle
10 albumi
100 grammi di zucchero di canna
150 grammi di farina di kamut.

Procedimento

Frullare le mandorle con lo zucchero di canna fino ad ottenere una crema.
Montare gli albumi a neve. Amalgamare il tutto aggiungendo la farina di kamut setacciata.
Foderare la tortiera con un foglio di carta da forno, versare il composto ed infornare a forno già caldo a 180°C per 45 minuti.
Ottima per la colazione e adatta a chi è intollerante a latte e grano.

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