SEITAN CON FUNGHI E CIPOLLE

seitan-funghi-cipolle

4 persone

250 Kcal/porz

Ingredienti

seitan al naturale a fette 400 grammi
2 cipolle bianche
funghi champignon 250 grammi
olio extra vergine d’oliva 40 grammi
sale

Procedimento

In una padella capiente tagliare la cipolla a fette grossolane, aggiungere l’olio e far cuocere a fuoco lento fino a quando la cipolla non risulta dorata; nel frattempo lavare i funghi e tagliarli a pezzi.

Mettere a cuocere i funghi insieme alla cipolla. Aggiungere il seitan al resto degli ingredienti, salare e cuocere per 5 minuti.

Questo è un piatto tipico della cucina vegetariana e per costituire un piatto completo va servito insieme a verdure e legumi (consiglierei piselli in padella e cicoria bollita).

Si può abbinare bene ad un vino bianco leggero come il falerio.

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