SPEZZATINO DI MANZO CON PATATE

spezzatino-con-patate

4 persone

350 Kcal/porz

Ingredienti

600 grammi di carne di manzo tagliata a pezzetti

75 ml di passata di pomodoro4 patate medie (circa 600 grammi)

1 cipolla

1 carota

1 costa di sedano

sale e pepe

1 rametto di timo

olio extra vergine d’oliva 25 grammi

½ bicchiere di vino bianco

Procedimento

Pulire le patate e tagliarle a pezzi.

Tritare sedano, carota e cipolla e metterli in una casseruola capiente con l’olio d’oliva; far soffriggere qualche minuto e poi mettere le carne, far rosolare qualche minuto e poi aggiungere il vino bianco; quando il vino è evaporato aggiungere le patate, un rametto di timo e la passata di pomodoro, mescolare il tutto e far cuocere 40 minuti a fuoco medio con un coperchio.

Questo è un piatto unico da servire con un contorno di verdure cotte (bieta e cicoria sono l’ideale).

Da abbinare vino rosso di buona gradazione come il rosso di Montalcino.

Print Friendly, PDF & Email

Articoli Correlati

risotto-asparagi

RISOTTO CON GLI ASPARAGI

4 persone 350 kcal Ingredienti Riso carnaroli 280 grammi 1 mazzo di asparagi Olio extra vergine d'oliva 20 grammi 1 scalogno piccolo 1 tazza di brodo vegetale (preparato a casa con acqua e verdure) Prezzemolo Sale Panna fatta con latte di soia 50 ml Procedimento Tritare finemente lo scalogno e [...]
Leggi tutto
gramigna

GRAMIGNA CON SALMONE E RADICCHIO

4 persone 480 Kcal/porz Ingredienti gramigna (di semola) 320 grammi filetto di salmone fresco 200 grammi ½ cespo di radicchio ½ cipolla 1 pomodoro da insalata 1 rametto di timo sale e pepe olio extra vergine d'oliva 40 grammi Procedimento Mettere a bollire l'acqua per la pasta. Nel frattempo pulire [...]
Leggi tutto

CROSTATA VEGANA A BASSO INDICE GLICEMICO

    Ingredienti 125 grammi di farina integrale di grani antichi (farro, kamut, Senatore Cappelli, ecc...) 75 grammi di farina di avena 25 grammi di sciroppo di acero 50 grammi di olio extra vergine d’oliva 1 pizzico di sale rosa o integrale la buccia di 1 limone grattugiato 2 cucchiai [...]
Leggi tutto

ASSOCIATA

ARTOISSNVFI.MAR.ABNISINSEB
error: Il contenuto è protetto.