CROSTATA VEGANA A BASSO INDICE GLICEMICO

    Ingredienti 125 grammi di farina integrale di grani antichi (farro, kamut, Senatore Cappelli, ecc...) 75 grammi di farina di avena 25 grammi di sciroppo di acero 50 grammi di olio extra vergine d’oliva 1 pizzico di sale rosa o integrale la buccia di 1 limone grattugiato 2 cucchiai [...]
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CROSTATA LIGHT CON GRANO SARACENO E OLIO EVO

10 persone 250 Kcal Ingredienti Farina integrale di grani antichi (Cappelli, Solina, ecc..) 200 grammi Farina di grano saraceno 80 grammi 2 uova Scorza di un arancia (bio) 50 ml di olio evo Lievito biologico con vaniglia 10 grammi (io uso quello del “Baule Volnate”) Zucchero grezzo di canna 100 [...]
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CROSTATA DI FARRO E AVENA RIPIENA DI COMPOSTA DI SUSINE CON MANDORLE SICILIANE

12 porzioni 230 Kcal per porzione Ingredienti 250 g di farina di farro integrale biologica 150 g di farina di avena integrale biologica 3 uova 100 g di zucchero integrale di fiori di cocco 80 ml di olio extra vergine d’oliva ½ bustina di lievito biologico (circa 8-9 grammi) Marmellata [...]
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CROSTATA AL MIELE CON MARMELLATA DI COTOGNE

8 persone 170 Kcal Ingredienti 125 grammi di farina di avena integrale biologica 25 grammi di farina di ceci 1 uovo 25 grammi di miele 25 ml di olio di vinaccioli (oppure olio evo o di arachide) 1 cucchiaino di lievito (meglio se biologico) Marmellata di cotogne fatta senza zucchero [...]
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CROSTATA LIGHT

8 persone 190 Kcal Ingredienti Pasta frolla250 g di farina bianca 00 100 grammi di burro light (Giglio burro leggero) 1 yogurt bianco magro 1 cucchiaio di zucchero Ripieno: Marmellata a piacere Procedimento Mescolare il burro a pezzettini con la farina, lo yogurt e lo zucchero. Ricoprire la tortiera con [...]
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