TORTA DI RICOTTA

10 persone

220 Kcal

Ingredienti

250 gr di ricotta light;
150 gr di farina doppio zero;
100 gr di farina integrale;
200 gr di zucchero;
2 uova;
scorza di 1 arancio;
1 bustina di lievito.

Procedimento

Lavorare la ricotta e lo zucchero per 10’ minuti, aggiungere poi i tuorli di uovo, la farina e la scorza di arancia; alla fine mettere il lievito.
Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli poco alla volta al composto.
Versare l’impasto in una tortiera precedentemente unta ed infarinata.
Mettere in forno caldo (180°) per 45 minuti circa.
Dolce ottimo per la colazione.

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