TRIGLIE MARINATE CON MELA E CANNELLA

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4 persone

250 Kcal per porzione

Ingredienti

16 triglie (circa 500 grammi)
Aceto di mele (per la marinatura)
1 mela rossa, circa 200g
Cannella in polvere, prezzemolo, sale e pepe (q.b.)
Succo di limone (q.b.)
Olio evo, 20g

Procedimento

Sfilettare le triglie e sciacquarle.

Far scolare bene i filetti e poi disporli in una terrina con aceto di mele, sale e pepe per 6-8 ore a marinare.

Scolare poi i filetti e disporli in un vassoio con le fette (sottili) di mela (alternare un filetto di triglia ad una fettina di mela).

Condire con sale, pepe, prezzemolo, succo di limone ed olio extra vergine d’oliva.

Aggiungere alla fine una spolverata di cannella.

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