UOVA IN CAMICIA CON ASPARAGI

Ricette, Senza Glutine, Vegetariana

4 persone

250 Kcal/porz

Ingredienti

20 asparagi

8 uova

olio extra vergine d’oliva 4 cucchiai

sale e pepe

1 spicchio di aglio

succo di ½ limone

Procedimento

Mettere a bollire l’acqua con poco sale, nel frattempo pulire gli asparagi; quando l’acqua bolle immergere gli asparagi e cuocerli per 15-20 minuti.

Scolare gli asparagi e disporli in un vassoio.Mettere a bollire altra acqua con poco sale; quando l’acqua bolle mettere le uova senza guscio e cuocerle per 8-10 minuti.

Nel frattempo mettere nel mixer l’olio, il succo di ½ limone, uno spicchio di aglio, sale e pepe e frullare tutto per qualche minuto.

Quando le uova sono cotte disporle sopra gli asparagi e condire tutto con la salsa preparata nel mixer.

Questo piatto si può servire come piatto unico insieme al pane oppure come secondo piatto da accompagnare ad un primo piatto a base di verdure.

asparagi uova

FILETTI DI PERSICO AL PEPE ROSA CON FUNGHI

Ricette, Secondi piatti

4 persone 350 Kcal Ingredienti 8 filetti di pesce persico di 80 grammi ciascuno; 40 grammi di olio extra vergine d'oliva; 200 gr di champignon; 10 grammi di fecola di patate; 50 grammi di farina; 1 cucchiaio colmo di pepe rosa in grani; sale e pepe; prezzemolo Procedimento Lavate e [...]

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SEPPIE E PISELLI

Piatti unici, Ricette, Senza Glutine, Vegetariana

4 persone 450 Kcal/porz Ingredienti seppie 1kg piselli surgelati 400 grammi 1 spicchio di aglio peperoncino prezzemolo sale pomodorini 250 grammi olio 40 grammi Procedimento Pulire e tagliare le seppie. Mettere in una padella antiaderente l'olio, l'aglio ed il peperoncino e far soffriggere qualche secondo; aggiungere le seppie e cuocere [...]

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BISCOTTI INTEGRALI VEGAN ALLO YOGURT VEGETALE

Dolci, Ricette, Vegana, Vegetariana

50 biscotti 40 Kcal a biscotto Ingredienti 125 gr di yogurt vegetale al naturale 80 gr di zucchero di canna 300 gr di farina integrale 70 gr di olio di semi di mais un pizzico di sale lievito per dolci (una bustina) Procedimento Amalgamate tutti gli ingredienti fino a formare [...]