Ricetta
INSALATA DI TOFU CON VERDURE
4
Persone
350
Kcal/
Porzione
Ingredienti
tofu fresco 300 grammi
1 peperone giallo
16 olive nere
1 pianta di insalata canasta
olio extra vergine d’oliva 20 grammi
sale e pepe verde
Procedimento
Pulire e lavare bene le verdure
disporre le foglie di insalata asciugate in un vassoio e mettere sopra il peperone tagliato a listarelle, le olive e poi i tofu tagliato a cubetti di circa 1 cm.
Condire con olio, sale e pepe verde.
Questo piatto può essere servito come antipasto o come secondo piatto.
Si consiglia di abbinare vino bianco leggero e aromatico, come il vermentino.
