Ricetta
CROSTINI CON CREMA DI ACCIUGHE E FICHI VIOLETTI
4
Persone
140
Kcal/
Porzione
Ingredienti
20 filetti di alici in olio d’oliva (scolate)
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di aceto di mele
3 fichi violetti maturi (circa 150 grammi)
1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
pepe nero
pane integrale 180 grammi
Procedimento
Mettere nel mixer 1 spicchio di aglio con 1 cucchiaio di aceto di mele e 1cucchiaino di olio evo.
Aggiungere poco alla volta i filetti di alici spezzettati e alla fine la polpa dei fichi.
Aggiustare il sapore con pepe nero (meglio se macinato fresco) e se gradito altro aceto di mele.
Con il pane fare 6 fette da circa 30 grammi ognuna e tostarle. Spalmare la crema di acciughe e fichi sul pane caldo.
