Ricetta
Muffin al cacao e aroma d’arancia
12
Porzioni
200
Kcal/
Porzione
Ingredienti
125 gr di farina di grani antichi (tipo 1),
125 grammi di farina di avena,
50 grammi di zucchero integrale di fiori di cocco,
30 grammi di cacao amaro in polvere,
1 bustina di lievito,
170 gr di yogurt greco al naturale,
100 grammi di burro chiarificato,
3 cucchiai di spremuta di arancia filtrata,
buccia grattugiata di un arancia non trattata
Procedimento
Mescolare in un mixer tutti gli ingredienti indicati.
Togliere l’impasto dal mixer.
Versare l’impasto in 12 stampini, ma senza riempirli troppo (l’impasto lievita molto e i muffin rischierebbero di spaccarsi troppo in superficie).
Cuocere in forno caldo a 160° per circa 35 minuti.
