Ricetta
CIALDE CON CREMA E FRUTTA
Kcal/
Ingredienti
PER LE CIALDE:
2 albumi di uovo
125 gr di zucchero a velo
125 gr di farina di grani antichi setacciata
50 gr di margarina vegetale (vallè naturalmente/540 kcal).
PER LA CREMA:
2 tuorli d’uovo
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina setacciata
2 bicchieri di latte di soia
scorza di limone.
PER LA MACEDONIA:
una pesca
un kiwi
una mela rossa
succo di limone
un cucchiaio di zucchero.
Procedimento
PER LE CIALDE:
Mescolare gli albumi con lo zucchero a velo, poi aggiungere poco alla volta farina e margarina.
Versare l’impasto a cucchiaiate sulla placca del forno imburrata e cuocere a 200° finché le cialde non assumono un colore dorato.
PER LA CREMA:
Lavorare i tuorli con zucchero fino a farli diventare spumosi, aggiungere poi poco alla volta la farina e poi gradualmente il latte di soia, incorporandolo piano piano in modo da ottenere un liquido omogeneo aggiungere la scorza di limone, mettere al fuoco e cuocere fin quando la crema non acquista una consistenza densa.
Una volta pronta la crema metterla in frigorifero.
PER LA MACEDONIA:
Sbucciare la frutta, tagliarla a pezzettini e condirla con succo di limone e zucchero.
Preparazione delle cialde con crema e frutta:prendere le cialde, versare dentro la crema e alla fine mettere la frutta.
Questo è un dessert da fare in occasioni speciali, in cui si deve festeggiare, ma senza fare troppo danno!
Non contiene latte.
