Ricetta
BESCIAMELLA VEGAN
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Kcal/
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Ingredienti
500 ml di brodo vegetale (da preparare precedentemente con verdure di stagione e sale)
40 ml di olio extra vergine d’oliva
50 grammi di farina tipo 0
Un pizzico di sale, pepe e noce moscata a piacere
Procedimento
Versare tutti gli ingredienti in una padella eccetto la farina, poi iniziare a versare poco alla volta la farina mescolando energeticamente con una frusta.
Una volta che tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati mettere sul fuoco continuando a mescolare.
Quando la miscela inizierà ad addensarsi spegnere il fuoco.
Far freddare e utilizzare per la ricetta che si vorrà preparare.
