AGEs-glicazione-dott-ssa-edy-virgili-biologa-nutrizionista

PRODOTTI FINALI DI GLICAZIONE: cosa sono e quali danni possono causare

L’eccesso di cibo e l’obesità sono noti per causare gravi problemi di salute. Tuttavia gli studi hanno rilevato che i prodotti finali della glicazione (AGEs) possono avere un potente effetto sul metabolismo, indipendentemente dal peso. Gli AGEs sono composti dannosi: si accumulano naturalmente con l’avanzare dell’età, sono contenuti in alcuni […]

Leggi tutto
menopausa-e-alimentazione-dott-ssa-edy-virgili-nutrizionista

GESTIONE NUTRIZIONALE DELLA MENOPAUSA

Nell’arco della vita di una donna ci sono molti momenti di cambiamento, tra questi sicuramente la menopausa è uno dei più importanti. La diagnosi di menopausa viene pronunciata quando il ciclo mestruale scompare definitivamente da almeno 12 mesi e questo fenomeno si può verificare generalmente a partire dai 45 anni […]

Leggi tutto
frutta-secca-oleosa-dott-ssa-edy-virgili-nutrizionista

FRUTTA SECCA OLEOSA, UTILIZZI E BENEFICI

Spesso le persone rimangono stupite quando si consiglia di mangiare la frutta secca oleosa. In realtà la frutta secca oleosa possiede veramente innumerevoli proprietà nutrizionali in quanto ricchissima di sali minerali, vitamine, grassi utili per il nostro benessere, fibre e proteine. Inoltre va anche sfatato il discorso che faccia ingrassare, […]

Leggi tutto
dispepsia-disturbi-digestivi-dott-ssa-edy-virgili

STAGIONE ESTIVA, PROBLEMI DIGESTIVI E DISPEPSIA

Purtroppo in estate a causa delle alte temperature, dell’umidità, dei ritmi di vita modificati e delle abitudini alimentari errate si possono avere più frequentemente problematiche digestive, compagne sgradite delle vacanze. Di queste problematiche, la dispepsia è la più diffusa. Per dispepsia intendiamo un insieme di sintomi, persistenti o episodici, avvertiti […]

Leggi tutto
rombo-con-olive-e-pomodorini

ROMBO IN PADELLA CON OLIVE NERE E POMODORINI

2 persone 450 Kcal Ingredienti rombo da 700-800 grammi olive nere snocciolate 80 grammi (104 kcal) pomodorini pachino 400 grammi olio extra vergine d'oliva 25 grammi aglio prezzemolo peperoncino Procedimento Pulite ed eviscerate il rombo, salatelo e disponetelo in una padella capiente. Aggiungete olio, pomodorini, olive nere, aglio, prezzemolo e [...]
Leggi tutto
torta-di-ricotta-ricetta-edy-virgili-biologa-nutrizionista

TORTA DI RICOTTA

10 persone 220 Kcal Ingredienti 250 gr di ricotta light; 150 gr di farina doppio zero; 100 gr di farina integrale; 200 gr di zucchero; 2 uova; scorza di 1 arancio; 1 bustina di lievito. Procedimento Lavorare la ricotta e lo zucchero per 10’ minuti, aggiungere poi i tuorli di [...]
Leggi tutto
biscotti-al-cocco-dottoressa-edy-virgili

BISCOTTI AL COCCO

**  ** Ingredienti 200 grammi di farina di grani antichi; 80 grammi di olio di semi di girasole; 80 grammi di zucchero grezzo di canna; 1 litro di latte vegetale; 300 grammi di farina di cocco; un pizzico di sale; 1 bustina di lievito. Procedimento In un recipiente capiente mescolare [...]
Leggi tutto
risotto-con-gli-spinaci-ricetta-edy-virgili-biologa-nutrizionista

RISOTTO CON GLI SPINACI

4 persone 350 Kcal Ingredienti 280 grammi di riso 250 grammi di spinaci surgelati 100 ml panna vegetale una cipolla olio extra vergine d'oliva 25 grammi sale e pepe 300 ml di brodo vegetale (fatto in casa con verdure e sale) Procedimento Scongelare gli spinaci e sminuzzarli con un coltello. [...]
Leggi tutto
tortino-di-zucchine-dottoressa-edy-virgili

TORTINO DI ZUCCHINE

4 persone 250 Kcal Ingredienti zucchine tonde 800 grammi (4 zucchine) mozzarella light 250 grammi parmigiano reggiano 40 grammi pane grattugiato 50 grammi burro giglio leggero 20 grammi sale noce moscata Procedimento Lavare le zucchine e tagliarle a fettine di circa 2-3 mm di spessore. Tagliare la mozzarella a cubetti;coprire [...]
Leggi tutto
indivia-radicchio

INSALATA ALLA PIASTRA

4 persone 70 Kcal Ingredienti 2 piante di indivia belga (circa 250 grammi); 2 piante di radicchio trevigiano (circa 400 grammi); 1 vasetto di yogurt vegetale al naturale (125 grammi); 2 cucchiai abbondanti di salsa di soia (25 grammi); sale e pepe; Procedimento In una ciotolina amalgamare lo yogurt di [...]
Leggi tutto

ASSOCIATA

AIMESSSNVFI.MAR.ARTIBBFNSIO
error: Il contenuto è protetto.